Рассмотрены современные представления о межфазных адсорбционных слоях на границе дисперсной фазы и дисперсной среды нефтяных эмульсий. Дано обоснование направления синтеза ПАВ, используемых в качестве деэмульгаторов для разрушения нефтяных эмульсий. Ил. 2, сп. лит. 2 назв.